Après m’être essayée au tartare de saumon et avocat, j’a eu envie d’un plat sucré-salé. J’étais persuadée que la pomme se marierai parfaitement avec les saveurs du thon et du saumon cru.
Ingrédients pour 6 personnes : 2 filets de saumon, 1 filet de thon, 1 pomme granny, menthe fraiche, persil frais, huile d’olive, sel et poivre, échalotte. Lire la suite
Après un week end orgiaque niveau alimentaire, j’avais décidé de manger des légumes mais de manière un peu fun. Avec un reste de potage Liebig, mouliné aux légumes, et ce qu’il me restait dans mon frigo, me voici partie dans l’idée de faire un Flan aux légumes .
Ingrédients : Une poêlée de légumes variés ( surgelés pour moi : haricots, carottes, petits pois ) , trois oeufs, un verre de lait, du potage de légumes, curry, coriandre, sel et poivre Lire la suite
Après une ballade ensoleillée vers le Louvres, et dans le jardin des Tuileries par une belle mais froide matinée, un petit creux nous amena vers la Rue Saint Anne. Rue nommée ainsi en l’honneur d’Anne d’Autriche. Cette rue est connue pour héberger les meilleurs restaurants japonais, mais aussi Coréen de Paris. Située vers le métro Palais Royal, elle est prise d’assaut à tous les repas, et il n’est pas rare de devoir attendre pour avoir une place. Ce jour là, nous avons testé le restaurant Japonais Izakaya et sommes allés faire quelques courses au Suparmarché K-mart, spécialisé dans les produits Japonais et Coréens. Lire la suite
Pour le diner d’anniversaire de ma tante, que je cuisinais traditionnellement puisque je suis devenue la cuisinière des évenements familiaux, je décidais de m’attaquer au velouté de carottes. Je voulais qu’il soit doux et onctueux, un réconfort par ces temps de froidure ! Je le préparais avec du lait de coco et de la coriandre, un véritable délice et un succès familial !
Ingédients (pour 6 personnes) : 1 kg de carottes, 1/2 courgettes, 1 oignon blanc, une petite brique de lait de coco, une cuillère de crème fraiche épaisse, de la coriandre ( fraiche), sel, poivre et noix de muscade. Lire la suite
Je n’avais pas prévu de parler, ni de fêter la Saint Valentin, mais c’était sans compter sur Picard, qui m’a proposé de tester deux petits produits tout mignon, spécial Saint Valentin. Une jolie surprise est arrivée au bureau, avec comme entrée en matière un sublime bouquet de roses rouges qui m’a valu les sourires entendus des collègues. Puis j’ai découvert dans le sac, deux gourmandises, l’une salée, l’une sucrée. Lire la suite
Pour faire une bonne Pâte à crêpe : ( 20 crêpes)
Ingrédients : 250 gr de farine , 150 gr de sucre ou du sel, 1/2 L de lait, 4 oeufs, du beurre fondu. Lire la suite
Parfois, l’envie me prend de cuisiner, peu importe l’heure. Je rentrais du cinéma, vers 22h30, et j’avais envie de préparer des lasagnes pour le dîner du lendemain. Et donc, je sortais tous mes ingrédients, et c’était parti pour la préparation de Lasagnes Chèvre/ Épinards. C’était ma première fois avec cette garniture. Émotion. Lire la suite
Et voilà une nouvelle déclinaison de la crème de thon pour l’apéro : la crème de thon Ricotta-Poivron. Testée et approuvée sur des toasts, ou avec des bâtonnets de carottes.
Ingrédients (pour remplir un pot de confiture) : une boite de thon, de la ricotta, un 1/2 poivron rouge, 1/2 oignon blanc, Coriandre, sel, poivre. Lire la suite
Une fois de plus, comme de coutume, trois nouvelles petites recettes, cette fois-ci autour de la Pomme de terre. Il va faire bien froid cette semaine, et c’est l’occasion de ramener ses gamelles pour ne pas se geler les fesses jusqu’au restaurant le plus proche !
Curry de pommes de terre aux épinards
Pommes de terre / Épinards / Curry / Crème fraiche / Vache qui rit / Coriandre / Sel et poivre – Le tout revenu dans une poêle Lire la suite
Déniché sur le blog de L’art et la cuillère, je décidais de faire de ce velouté ( arrangé à ma sauce) l’entrée de notre repas de Noël. Un peu de verdure dans une orgie de fruits de mer n’a jamais fait de mal à personne. Ce fut même un franc succès !
Ingrédients pour 6 personnes ( et il y a eu du rab ) : 2 oignons jaunes, 800 grammes de petits pois, 2 sachets de mozzarella ( 2 boules), 1 bouillon de légumes, crème fraiche, lait, sel et poivre. Lire la suite
AuroreInParis 