J’ai testé le cours de cuisine italienne : Parole in Cucina

Pour fêter la réussite du projet, notre grand chef nous a rassemblé autour d’un cours de cuisine Italienne. Cette petite entreprise existe depuis 13 ans, et vous propose de découvrir les produits et les spécialités de l’Italie avec une grande passionnée, Alba Pezone qui a fondé le cours en 2004.  Pas facile pour elle car nous étions une trentaine de personnes réunies autour de deux plans de travail. Autant dire que pour la préparation du plat, il y a eu quelques passagers clandestins. Voici comment s’est déroulé notre délicieuse soirée.

Autour de l’aperitivo

Nous avons été accueillis autour d’un buffet d’apéritifs gargantuesque composé de charcuterie italienne, de flans au pesto ou à la tomate séchée, d’artichauts marinés, de fromage de brebis, tartelettes salées diverses, raviolis frits, de fruits de mers marinés et j’en passe. Pour accompagner cet apéritif, Alba Pezone nous a inculqué la recette du Spritz Apérol, cette boisson alcoolisée qui, apparemment, est un must en Italie à l’heure de l’aperitivo.

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Bricktop, une délicieuse pizza à prix raisonnable (Paris 10ème)

Bricktop, une nouvelle pizzeria sur le Canal saint Martin

Bricktop est le nom d’une nouvelle pizzeria qui ouvre ce jeudi sur le Canal Saint Martin. Wayne réalise, avec ce lieu, son rêve de toujours, celui d’ouvrir une pizzeria qui mélangerait les influences, aussi bien de l’Italie, que des états unis ou d’ailleurs, en mélangeant les savoirs faire et les produits. Après avoir achevé une formation en école de commerce, passé ensuite un an à Naples pour apprendre l’art de la pizza napolitaine, puis deux ans dans différents restaurants Français à la plonge comme en service, le voilà qui ouvre son propre restaurant. Convivial avec ses grandes tables en bois, et ouvert sur les pizzaïolos à l’oeuvre.   Lire la suite

Meli Mellow, un adorable resto Kid friendly dans le 20ème

img_55741Un samedi midi nous recherchions un restaurant dans notre quartier, et nous sommes arrivés par hasard devant le « Meli Mellow », dont la devanture nous a plu. A la carte des burgers, des salades, des bagels, et des pizzas de toutes les tailles. A l’intérieur ce samedi midi, beaucoup de vie, beaucoup d’enfants, le tout dans un décor clair et élégant, avec vue sur la cuisine. On a tout de suite aimé l’ambiance, et l’accueil « Comment s’est passé votre matinée?  » nous a convaincu de notre choix.  Lire la suite

Pizzebio, de la gourmandise bio et gluten free (Châtelet)

3A châtelet s’est installé il y a 8 mois, une pizzeria proposant une cuisine complètement bio, depuis la salade, jusqu’à la pizza, en passant par la pasta. Pour les intolérants au gluten et les curieux, la carte est également déclinée en version « Gluten free ». Passant par là un samedi midi, nous avons été attirés par la promesse de manger sain et bio, après quelques excès passés et en vue des excès à venir.  Ici, pas de viande, mais un peu de poisson, et des options complètement végan et sans gluten. Un petit paradis !  Lire la suite

Ober Mamma, l’autre enseigne du groupe Big Mamma

5J’avais eu l’occasion de dîner dans la première enseigne du groupe située à Ledru Rollin, East Mamma, l’année dernière. En avait résulté une expérience tout à fait concluante. Curieuse, je décidai de me rendre un soir dans l’autre restaurant, Ober Mamma, dont on disait tant de bien. La carte n’est pas différente, présentant des bons produits d’Italie en entrée, des pâtes et des pizzas aux noms chantants pour la suite. La décoration est similaire. En bref, si le nom est différent le concept reste le même : de l’Italie, des bons produits, et un décor où le moindre coin est soigneusement pensé. Lire la suite

La Scala, un restaurant Italien à Bonne Nouvelle.

aaf212be-8a81-44e3-9f32-ad1f68f6c10dEnvie de découvrir un nouveau restaurant, réflexe La Fourchette! C’est encore grâce à ce site que nous avons poussé la porte de cet établissement devant lequel nous passions sans nous arrêter. La décoration est simple, dotée de couleurs vives, et d’une devanture particulièrement jolie, comme si l’on se trouvait dans une véranda. Dans ce restaurant, vous êtes accueillis avec chaleur, et l’accent Italien plane dans chaque mot. A la carte, des entrées variées typiquement Italiennes, des pâtes et des pizzas, des desserts à vous mettre l’eau à la bouche. Lire la suite

Bonne adresse de pizzeria : Pizza Wawa à Châtelet

2Comme j’ai l’habitude de réserver par La Fourchette, j’avais quelques Yums à écouler. Je cherchais donc un restaurant non déjà connu et se trouvant assez proche du cinéma des Halles. C’est Pizza Wawa que je dénichais. Pour être passée devant des dizaines de fois, je n’ai jamais eu envie de m’y arrêter et avais quelques à prioris, cependant avec 30% de réduction sur la carte et la réduction de fidélité accordée par La fourchette, sans compter les bons avis sur le site, la réservation était faite. Lire la suite

Il naturale, un Italien à la Défense.

1La défense, centre commercial et quartier d’affaires, propose pléthore de manière de se restaurer entre deux demi-journées de travail, ou de shopping. Au cours d’un déjeuner avec mes collègues, je me suis enfin aventurée à tester ce restaurant Italien situé dans le dôme : Il naturale. J’imaginais qu’ils ne faisaient que des pizzas, la réalité m’a fortement réjouie puisqu’en plus des pizzas, la mozzarella et les pâtes sont à l’honneur. Lire la suite

Paris-Rome, une cantine Italienne dans le Marais

2Un Italien pour un diner, de préférence dans le Marais ? Rendez-vous sur La Fourchette où nous dégotons Paris-Rome, plutôt bien noté par les critiques et qui propose 20% de réduction sur sa carte pour Entrée+Plat ou Plat+dessert.  A peine franchi le pas de la porte, nous sommes accueillis avec emphase par une personne qui pourrait être le patron, et dont l’accent chante l’Italie. Nous nous installons dans un décor de cantine, sans chichi mais terriblement chaleureux. Les rires fusent de partout, c’est extrêmement bruyant! Qui veut la quiétude et s’entendre parler, passera son chemin.  Sinon, cette adresse est faite pour vous. Lire la suite