Petits plats et Instagram (1)

Je les ai fièrement affichés sur Instagram, sans pour autant prendre la peine de les décrire ici. Je vous propose une sélection de plats que j’ai aimé cuisiner, avec des produits souvent végétariens (parfois complètement végan). Je m’inspire beaucoup de ce que je vois et lis sur les blogs, alors peut être que l’une de ces photos titillera votre imagination et vous invitera à vous mettre aux fourneaux. La cuisine est un bonheur, choisir ses ingrédients, les rassembler, les découper, les lier … les servir puis les déguster ! Je profite de ces moments pour me détendre, et me centrer sur l’instant. Et les compliments de Monsieur à l’arrivée sont, bien entendu, un profond booster de motivation.

  • Salade Quinoa, lentille corail, brocolis au pesto maison 

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Recette végétarienne : boulettes de pois chiches à la feta

1Recette de boulettes de pois chiches à la feta (au four) : Ayant découvert une recette sensiblement similaire, je découvrais que je pouvais rapidement réaliser une recette de boulettes. Enfin, de boulettes si on veut, car les miennes étaient bien moins rondes que le résultat escompté ! Il m’a fallu environ 20 min pour réaliser une douzaine de boulettes, que j’ai accompagnées de salade. C’est délicieux, parfait en entrée ou en apéritif. Nul besoin de friteuse, un four suffira. Une recette peu grasse, et changeant de l’ordinaire. Pour réaliser vos « boulettes » (ou formes bizarres), il vous faudra : Lire la suite

Galette de petits pois et riz : la recette du placard !

5Il me restait du riz du japonais du midi, et me suis dis que j’allais tenter la galette de riz. Une boite de petits pois pour le côté légumes et me voici partie pour un essai culinaire. Pour réaliser cette sympathique recette, il vous faudra, de manière très approximative, pour environ 6 petites galettes par personne :

Ingrédients : une boite de petits pois,  150 grammes de riz cuit , deux œufs , de la crème soja, du curry, sel et poivre. Lire la suite

Terrine d’aubergines et tomates.

1Que faire avec une aubergine et deux tomates qui s’ennuient au fond d’un frigo ? Une terrine bien sur. Ajoutons de la crème de soja et quatre œufs, et voici une recette très facile qui vous permettra de terminer les restes en beauté et de manière originale : une terrine d’aubergine . J’ai, une fois de plus, remplacé la crème fraîche souvent utilisée par de la crème de soja, moins calorique et plus en accord avec mon régime alimentaire. Lire la suite

Essai culinaire : la galette de flocons d’avoine.

3Un samedi matin, pas bien réveillée, j’achète des flocons d’avoine, mais pas de lait (d’amandes). Regardant la boite je me demande bien ce que je vais en faire. Ayant prévu de préparer un déjeuner façon brunch avec café et jus d’orange, je tombe, en furetant sur le net, sur une recette de galettes de flocons d’avoine. Eurêka. Ni une, ni deux, j’adapte la recette trouvée à ce qui se ballade dans mon frigo, et ce sera des galettes de flocons d’avoine oignon-tomate.

Ingrédients utilisés :100 grammes de flocons d’avoine (environ) / 1 oignon jaune / 1 tomate rouge / 1/4 de brick de crème de soja / 2 œufs / herbes de Provence / sel / poivre. Lire la suite

Le Clafoutis version salée : Clafoutis Poivron/Oignon/Fromage de chèvre

affiche-def-du-filmCe soir là j’avais envie de varier un peu et de me mettre à la pâtisserie, mais en version salée. Avec un poivron, quelques oignons et une bûche de chèvre, je tentais le clafoutis aux légumes. La recette est simple et changera le dîner de son ordinaire ! A manger froid, chaud, tiède, en apéro, en entrée, en plat principal voir en dessert si vous êtes un peu bizarre ..! Amenez-le en pique nique aussi pour profiter des derniers jours d’été. Bref, une recette simple et réjouissante, c’est ce que vous promet le clafoutis aux légumes.   Lire la suite

Le Gaspacho Framboise-Tomate.

photo 4Il commence à faire frais ? Qu’importe, pour conserver un air d’été dans mon assiette, j’ai eu envie de préparer pour le dîner un gaspacho tomate-framboise, la soupe froide venue des pays chauds, olé. C’est très simple, et voilà qu’en plus d’une belle couleur appétissante, d’un gout frais et étonnant, le gaspacho constitue une entrée en matière légère et originale. Elle sera idéale en entrée ou servie en petites verrines pour l’apéritif. Lire la suite

Picard enchante la Saint Valentin !

3Je n’avais pas prévu de parler, ni de fêter la Saint Valentin, mais c’était sans compter sur Picard, qui m’a proposé de tester deux petits produits tout mignon, spécial Saint Valentin. Une jolie surprise est arrivée au bureau, avec comme entrée en matière un sublime bouquet de roses rouges qui m’a valu les sourires entendus des collègues. Puis j’ai découvert dans le sac, deux gourmandises, l’une salée, l’une sucrée. Lire la suite