De délicieuses Crêpes pour la chandeleur ? Suis la recette !

Pour faire une bonne Pâte à crêpe :  ( 20 crêpes)

4Ingrédients : 250 gr de farine , 150 gr de sucre ou du sel, 1/2 L de lait, 4 oeufs, du beurre fondu.

Verser 250 gr de farine dans un saladier.

Incorporer 150 gr de sucre ou une poignée de sel ( avec du sucre, pas de crêpe sucrée, alors qu’avec du sel, c’est toujours possible !).

Mélanger, puis verser ensuite tout doucement le 1/2 litre de lait, en remuant bien, et en évitant de faire des grumeaux. Et ajouter les 4 oeufs entiers et bien les incorporer. Que la pâte soit bien lisse.

Ajouter ensuite le beurre préalablement fondu, ( au bain marie de préférence). Bien remuer. Ajouter de l’eau si la pâte est trop épaisse ( un tout petit peu).

Laisser reposer la pâte deux heures. Après tout cet exercice, elle est fatiguée.

2

Ensuite, à vous de jouer, et d’inventer des crêpes avec plein d’ingrédients : champignons, fromage, oeufs, épinards, crème fraîche,poivron, tomate etc … sucre, Nutella, confiture, sirop d’érable … Laissez parler votre imagination ! Bon appétit et joyeuse Chandeleur !

3Pour moi, ce fut une crêpe oeuf / Fromage râpé puis une crêpe au sucre de canne en dessert !

Et vous, vous avez prévu de faire des crêpes ? Quelle est votre garniture préférée ?

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17 réflexions sur “De délicieuses Crêpes pour la chandeleur ? Suis la recette !

  1. madameliajuaparis dit :

    Elle a l’air délicieuse ta crêpe!! Surtout pour moi qui fait partie de la team salé for ever! Même si une bonne crêpe beurre sucre fait partie de mes petits pêché!

    • auroreinparis dit :

      J’aime moi aussi beaucoup la petite crêpe au sucre, mais la grosse crêpe épaisse au fromage … J’en ai l’eau à la bouche rien que d’y penser !!
      ( Merci pr ton compliment sur ma crêpe :))

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