Catégorie : Les plats

Gratin de Polenta légumes / fêta

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J’ai découvert la polenta lors d’un stage de sport études en Savoie dans ma jeunesse. J’ai assez peu eu l’occasion d’en manger depuis, mais l’on peut en faire des dizaines de recettes comme par exemple des frites délicieuses ! J’ai choisi de cuisiner ma polenta en gratin ce soir !

Il m’a fallu : (et 1h facile de préparation + Cuisson)

Un verre de polenta / Une poêlée de légumes/ feta / crème fraiche / un œuf / fromage râpé/ sel / poivre

Légumes : Faire revenir une poêlée de légumes au choix ( poivrons, haricots, champignons et brocolis pour moi) avec de la crème fraiche et de la fêta nature ( j’en ai mis le 1/4 d’une boite de fêta salakis).Laisser mijoter. Salez, et poivrez.

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Gamelles du midi (1)

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Puisque demain la semaine recommence, voici des exemples de gamelles faciles à réaliser ue j’aime bien me faire pour le midi. Ça économise des tickets resto et c’est souvent bien meilleur !

Curry de légumes : ( 20 min de préparation)

Conserve de légumes ( carottes, haricots verts et blancs, pommes de terre …) / avec une sauce curry-lait de coco – coriandre / Accompagné de riz blanc. Lire la suite →

Expérience culinaire : Oeuf cocotte au potage de tomate et vache qui rit.

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Opération  » Finir les produits en passe de se périmer« . Aujourd’hui, je regarde dans mon frigo et voit un potage ouvert il y a deux jours ( brique Liebig de potage de tomate aux légumes avec crème fraiche), et une boite d’œufs pas loin de la date de péremption. Que faire avec ça ? … La réponse est évidente : Des œufs cocottes !

Aussi rapide que de faire une tartine … Un peu de potage au fond d’un ramequin, l’œuf entier dedans, des morceaux de Vache qui rit, et le tour est joué. 12 minutes au four seulement pour que le jaune reste bien coulant. Ajoute un peu de coriandre,  de sel et de poivre pour le gout.

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Par grand froid, la soupe veloutée express !

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Et voilà, le grand froid s’est installé sur l’héxagone. Je n’y croyais plus, mais c’est chose faite, retour des triples épaisseurs de chaussettes, et des bonnets péruviens, le corps emmitouflé dans une chaude doudoune en poils de gnou. C’est alors, par presque -10° au thermomètre, que j’ai décidé de faire mon premier potage de l’année ( mon premier potage depuis 2010 d’ailleurs, pour être honnête).

Mais comme je n’avais pas envie de m’emmerder, j’ai réalisé un potage velouté express, et à presque rien. Pratique, rapide et économique. J’ai alors sorti une arme de destruction massive de légumes, regardez, la voici ( je l’utilisais pour la 1ere fois car avant je préférais le blender) :    

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Risotto aux champignons

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Risotto

aux champignons

Ce soir, une fois n’est pas coutume, j’avais envie de cuisiner un peu. Je suis allée au Monoprix chercher les ingrédients nécessaires, à savoir :

– Du riz façon risotto

– Un bouillon de légumes

– Des champignons de paris

– Du vin blanc ( un verre)

– De la crème fraiche, parmesan, sel, poivre et ciboulette Lire la suite →

Le Burger de la Pesco-Végétarienne

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Mon Burger Pesco-végétarien.

Qu’est ce que c’est que cette espèce étrange : le pesco-végétarien ? Le pesco-végétarisme, en français,  est un régime alimentaire particulier qui exclu toute viande sauf celle des animaux présents dans l’eau ( hors mammifères comme les dauphins, ce qui est dommage car j’ai toujours rêvé de manger Flipper). Je suis donc une pesco-végétarienne, c’est encore le terme qui me correspond le mieux. Lire la suite →

Tartine Poire – Saint Nectaire

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L’assiette Poire-Saint Nectaire 

Hier, j’avais envie de cuisiner, mais pas trop ( public, tu sauras décidément tout de ma vie) . Alors, j’ai pensé à racler mes fonds de tiroirs pour concocter un petit diner en amoureux à moindre coût temporel ( c’est vite fait!) . J’ai opté pour les tartines. On paie ça une fortune en brasserie, alors qu’à la maison c’est encore meilleur, pas cher, et tu peux laisser libre cours à toutes tes fantaisies. Pour ma part, j’ai choisi la Tartine Poire- Saint Nectaire , agrémentée d’une foule de petits ingrédients.

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Tarte Poireaux-Chèvre

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Tarte Poireaux-Chèvre


Pour réaliser cette tarte, munis toi des ingrédients suivants:

– 1 poireau
– Des oignons
– Chèvre en buche
– 1 pâte feuilletée
– 1 oeuf
– Du lait
– De la crème fraiche
– De la noix de muscade, sel, poivre et herbes de provence
– Gruyère râpé
– Une pincée de sucre de canne Lire la suite →

La salade de pâtes au thon

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La salade de pâtes au thon

La salade de pâte, c’est mon arme lorsque je ne sais pas quoi faire à diner. C’est facile, et si tu aimes les pâtes, c’est délicieux ! Tu peux la faire de mille manières, avec mille ingrédients différents. Ce soir, j’ai raclé les fonds de tiroirs et de frigo, et voici les ingrédients que je te propose: Lire la suite →