Gratin de Polenta légumes / fêta

J’ai découvert la polenta lors d’un stage de sport études en Savoie dans ma jeunesse. J’ai assez peu eu l’occasion d’en manger depuis, mais l’on peut en faire des dizaines de recettes comme par exemple des frites délicieuses ! J’ai choisi de cuisiner ma polenta en gratin ce soir !

Il m’a fallu : (et 1h facile de préparation + Cuisson)

Un verre de polenta / Une poêlée de légumes/ feta / crème fraiche / un œuf / fromage râpé/ sel / poivre

Légumes : Faire revenir une poêlée de légumes au choix ( poivrons, haricots, champignons et brocolis pour moi) avec de la crème fraiche et de la fêta nature ( j’en ai mis le 1/4 d’une boite de fêta salakis).Laisser mijoter. Salez, et poivrez.

Polenta : Porter l’eau ébullition, y jeter la polenta et laisser cuire à tout petit feu durant 25 min jusqu’à absorption complète de l’eau. Remuez régulièrement ( sous peine de voir la polenta accrocher la casserole, ce qui m’est arrivé …). Vers la fin de la cuisson j’ai ajouté du sel, du poivre et encore un peu de crème fraiche.

Une fois la polenta onctueuse, mélangez dans un plat les légumes à la fêta et la polenta . Cassez y un œuf, remuez et saupoudrez de fromage râpé avant d’enfourner 10 min au four à 200 degrés.

J’attends que ça durcisse en refroidissant et hop, dans la Lunch Box !

 Et vous, vous cuisinez la Polente ? Quelles sont vos recettes fétiches ?

Publicités

9 réflexions sur “Gratin de Polenta légumes / fêta

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s