qu’est ce que c’est le Bao ?

A l’origine le bao est  un  petit pain chinois cuit à la vapeur dont la pâte est faite généralement à base de farine de blé et d’eau, parfois mélangée à d’autres farines. Bao Shelter a vu le jour il y a environ 4 mois, dans les parages des grands boulevards, et vous propose de retrouver ce pain, en version burger et en version guabao (sandwichs taïwanais fait avec le même pain brioché). Entrez dans ce restaurant, prenez à emporter, ou détendez-vous dans leur bel espace, décoré avec gout. 

Une cuisine fusion moderne

 

L’endroit ne doit pas désemplir le midi. En soirée, arrivée à 19h, nous étions tranquilles, puisque seuls deux clients se sont installés en salle. Les autres prenaient leur repas à emporter.

Bien qu’ayant réservé par La fourchette qui nous offrait -20%, nous avons opté chacun pour une formule « Litte Bao » à 15€ : 1 GuaBao ou baoburger + 1 slide + 1 boisson.

 

Faite maison !

A mon habitude j’ai opté pour le VG Lover, un bao burger étonnant à l’aubergine, raclette, parmesan, avoine et sauce barbecue. Le résultat est surprenant, surtout l’association de la sauce barbecue avec la raclette dont les goûts sont assez antinomiques. Le résultat n’est pas mauvais du tout, et j’ai beaucoup aimé l’aubergine, son gout comme sa texture, fondante, dans le petit pain bao.

En slide, j’ai choisi les frites de patates douces avec sa délicieuse petite sauce cacahuètes. Bonnes mais qui semblaient cuites depuis un petit moment. Malgré cela, ça restait très bon. Et mention très bien aux délicieuses frites classiques, très bien assaisonnées que j’ai piqué à ma copine.  Et petit (ENORME) plus, tout est fait maison, y compris le bun des burgers.

Une formule à prix raisonnable …

Et pour couronner le tout, la formule burger + slide + boisson soft à 15€ termine de remporter l’adhésion car très raisonnable. Le burger seul est à 11€. Vous trouverez également à la carte des salades, des bowls,  et des petits desserts fort sympathiques.

Mon avis sur BAO SHELTER

Les + de l’adresse :

• Une version fusion et végétarienne du bao « VG Lover »
• Des produits faits maison 
• Un accueil et un service attention et adorable
• Une très belle décoration sobre et élégante
• Restaurant très calme en soirée

Les – de l’adresse :

 

• Pas assez de choix pour les végétariens, pas du tout pour les végétaliens.

Infos pratiques Bao Shelter

• C’est où ? 3, rue Saint-Marc 75002 Paris – Métro Grand boulevards
• Horaire d’ouverture : Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h
• Accessibilité : La salle est accessible aux fauteuil roulants

Comme vous l’avez compris, l’adresse nous a conquise et nous y retournerons avec plaisir !