Etant donné que je travaille sur les Champs Elysées depuis deux ans et demi, je me suis dit que ça serait sympa de faire un petit tour sur son Marché de Noel, déambuler entre les marchands de gaufres ,vins chauds, tartiflettes ou Bretzels, dans l’odeur d’une nourriture calorifique et réconfortante. On y croise aussi des vendeurs de bijoux , de bougies ou de figurines en bois. Lire la suite
Catégorie : Food in Paris
Mon velouté de champignons de Paris
Je cherchais une entrée de saison, raffinée mais facile. De quoi bluffer mes invités à moindre effort. Je pensais au Velouté de champignons, délicieux et réconfortant par temps de bruine automnale. Résultat ? Un triomphe !
Besoin de quoi ( envie de rien) ? Sachant que nous étions 6, et qu’il n’y a pas eu de rab ! Un kilo de champignons de Paris, un cube de bouillon de légumes, un oignon blanc, eau, lait, crème fraiche, poivre et sel, 2 cuillères à soupe de farine ( la mienne était de la farine de blé complet). Lire la suite
La bûche de Noël de l’Hotel Vendôme, la délicate gourmandise des fêtes.
Il n’y aura pas pléthore d’articles sur Noel dans ce blog, mais en voici un pour vous faire connaitre le dessert exceptionnel concocté par le chef Mourad Rachdi à cette occasion. Pour le goûter il faudra vous rendre Place Vendôme, ce royaume de la joaillerie, cette place emblématique du luxe Français, et vous rendre au 1 de cette place. Entrer dans un hôtel somptueux, et demander à déguster la bûche » Esprit de Fêtes«
Comment décrire cette bûche ? Laissons le chef Mourad Rachdi en parler: Noël représente pour moi l’occasion de rassembler la famille, les amis et plus généralement les personnes que l’on aime afin de partager un bon repas convivial et traditionnel. Lire la suite
Envie de bruncher ? Venez vous détendre au » Bébé » !
Living social nous proposait il a plusieurs semaines une excellente affaire, à peine croyable même ! Un brunch pour deux à moins de 20 euros. Je saisissais l’occasion pour découvrir ce restaurant au nom très chouette. Après avoir eu un peu de mal à réserver un créneau ( trop de bons vendus), avec un patron à fleur de peau ( finalement il s’agissait d’une erreur, le bon devait être à 20€/personne), je m’y rendais toutefois en un joli dimanche de fin novembre.
Fusilonis au saumon et aux poireaux
Fusiloni Saumon/poireaux
Ingrédients : 1 filet de saumon / 1 poireau / 1 oignon rouge / Béchamel ( pas obligatoire) / Crème faiche liquide / Ciboulette / Sel – poivre / 500 gr de fusiloni
La crème de sardine au chèvre, un apéro idéal.
On continue dans les déclinaisons apéritives … J’avais envie de varier mon apéro ce soir là, et une boite de fromage de chèvre à tartiner à utiliser avant péremption.Comment s’en servir? Et ben bien sur … La mélanger à une boite de sardines que ma mère m’avait donné et dont je ne savais que faire ! J’étais curieuse du résultat … La crème de sardine au chèvre … c’est à tomber ! Lire la suite
Japonais à volonté au métro Picpus ( 12ème)
Il faut bien avouer que les japonais à volonté ne sont pas toujours très bons. Mais ce soir là, après pratiquement une heure de sport intensif, puis une heure de sophrologie, en approchant des 22h, ma copine et moi avions la dalle, les crocs, l’estomac dans les talons, on mourait littéralement de faim. A faible distance de mon Club de sport favori, je me souvenais avoir testé un Japonais à volonté, et ceci me parut une idée follement séduisante. Allé hop, nous allions nous restaurer chez Hoki Sushi. Lire la suite
Ma tarte de saison au Potiron et Champignons de Paris à la canelle
Brrr on a froid, il bruine, pas l’envie de sortir , mais plutôt de rester chez soi. Et donc, pour moi, l’envie de cuisiner. Si possible des produits de saison. Quoi de mieux que de tester l’association Potiron-champignon ? Avec assez peu de temps devant moi mais juste assez, je décidais d’utiliser mon reste de potiron pour en faire une tarte. Lire la suite
La mousse de betterave au chèvre frais.
Découvert sur le site C’est arrivé dans ma cuisine, La mousse de betterave au chèvre a fait un tabac en apéro lors d’un dîner C’est simple et plein de saveurs.
Ingrédients pour remplir deux grands pots de confitures : 3 grosses betteraves / 6 palets de chèvre / le jus d’un demi citron jaune et un filet d’huile d’olive / sel, poivre. Lire la suite
Gamelles du midi (5)
Ca faisait longtemps, mais maintenant qu’il fait froid et que tu as peut être la flemme de trainer tes guêtres à la boulangerie du coin ou au restaurant d’entreprise ou de la fac, je te propose trois nouveaux plats très faciles à faire en quelques minutes !
Spaghettis à la crème de petits pois au chèvre : ( 10 min de préparation)
Spaghettis complètes / Pour la crème : mixer une boite de petits pois avec 5 palets de chèvre et de la crème fraiche pour rendre la préparation onctueuse. Saler, poivrer la crème puis mélanger aux pâtes. Lire la suite
AuroreInParis 