Tarte aux pommes revisitée à l’ananas.

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C’est dans le cadre du travail que je me suis lancée dans la confection de cette petite recette simple : une tarte aux pommes et Ananas. Lire la suite

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Le flan de légumes rapide et léger.

photo 2 (1)Après un week end orgiaque niveau alimentaire, j’avais décidé de manger des légumes mais de manière un peu fun. Avec un reste de potage Liebig, mouliné aux légumes, et ce qu’il me restait dans mon frigo, me voici partie dans l’idée de faire un Flan aux légumes .

Ingrédients : Une poêlée de légumes variés ( surgelés pour moi : haricots, carottes, petits pois ) , trois oeufs, un verre de lait, du potage de légumes, curry, coriandre, sel et poivre Lire la suite

Le velouté de carottes au lait de coco

photo 3Pour le diner d’anniversaire de ma tante, que je cuisinais traditionnellement puisque je suis devenue la cuisinière des évenements familiaux, je décidais de m’attaquer au velouté de carottes. Je voulais qu’il soit doux et onctueux, un réconfort par ces temps de froidure ! Je le préparais avec du lait de coco et de la coriandre, un véritable délice et un succès familial !

Ingédients (pour 6 personnes) : 1 kg de carottes, 1/2 courgettes, 1 oignon blanc, une petite brique de lait de coco, une cuillère de crème fraiche épaisse, de la coriandre ( fraiche), sel, poivre et noix de muscade. Lire la suite

Gamelles du Midi (6)

Une fois de plus, comme de coutume, trois nouvelles petites recettes, cette fois-ci autour de la Pomme de terre. Il va faire bien froid cette semaine, et c’est l’occasion de ramener ses gamelles pour ne pas se geler les fesses jusqu’au restaurant le plus proche !

Curry de pommes de terre aux épinards

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Pommes de terre / Épinards / Curry / Crème fraiche / Vache qui rit / Coriandre / Sel et poivre – Le tout revenu dans une poêle Lire la suite

Gamelles du midi (2)

Puisque la semaine recommence ( bis repetita) , voici quelques recettes sorties du placard, à préparer en quelques (dizaines pour les plus longues) minutes. Courage pour la semaine au travail, c’est bientôt le pont du 1er Mai ! Ne faisons rien pour fêter le travail, Olé !

Poêlée forestière sauce curry: (20 min de préparation + cuisson)

Poêlée forestière ( champignon, poivron, brocoli, haricots verts), sauce curry déjà prête en conserve, deux morceaux de vache qui rit, sel, poivre, coriandre , quelques cacahouètes entières, accompagné de riz. Lire la suite

Expérience culinaire : Oeuf cocotte au potage de tomate et vache qui rit.

Opération  » Finir les produits en passe de se périmer« . Aujourd’hui, je regarde dans mon frigo et voit un potage ouvert il y a deux jours ( brique Liebig de potage de tomate aux légumes avec crème fraiche), et une boite d’œufs pas loin de la date de péremption. Que faire avec ça ? … La réponse est évidente : Des œufs cocottes !

Aussi rapide que de faire une tartine … Un peu de potage au fond d’un ramequin, l’œuf entier dedans, des morceaux de Vache qui rit, et le tour est joué. 12 minutes au four seulement pour que le jaune reste bien coulant. Ajoute un peu de coriandre,  de sel et de poivre pour le gout.

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