Flan carottes-chèvre SIMPLISSIME ( et délicieux).

J’ai testé le Flan Carotte -Chèvre ( à ma façon , c’est à dire le plus simplement possible:)!

Avec mon nouveau petit mixeur, j’ai envie de mixer tout mon frigo. J’ai choisi une carotte, et des palets de chèvre.

Ingrédients : 1 Carotte, 4 palets de chèvre doux, 2 œufs, crème fraiche, sel, poivre, coriandre.

Comment qu’on fait ? J’ai attendri ma carotte en la laissant cuire dans de l’eau salée une dizaine de minutes , après je lui ai raconté un conte de fée ( histoire de l’ attendrir encore). Ensuite, j’ai mis les morceaux de carotte et les palets de chèvre dans le mixeur avec de la crème fraiche liquide pour rendre le tout plus onctueux. Une fois que c’est bien onctueux , les mettre dans un récipient, incorporer la coriandre, le sel et le poivre. Puis les 2 œufs entiers.

Et au four pendant une bonne vingtaine de minutes! Je les ai mis dans des ramequins pour ma part car j’avais fait une petite quantité. Je ne sais pas si on peut appeler ça un flan … c’est tout ce que j’ai trouvé comme nom, mais ça se mange, et même avec plaisir !

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3 réflexions sur “Flan carottes-chèvre SIMPLISSIME ( et délicieux).

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