A châtelet s’est installé il y a 8 mois, une pizzeria proposant une cuisine complètement bio, depuis la salade, jusqu’à la pizza, en passant par la pasta. Pour les intolérants au gluten et les curieux, la carte est également déclinée en version « Gluten free ». Passant par là un samedi midi, nous avons été attirés par la promesse de manger sain et bio, après quelques excès passés et en vue des excès à venir.  Ici, pas de viande, mais un peu de poisson, et des options complètement végan et sans gluten. Un petit paradis ! 

Nous avons opté pour la salade composée. Pour 15,50€, vous choisissez vos ingrédients selon les possibilités indiquée par la carte, en plus d’une base ( pâtes et/ou salade) :

Points positifs :

• L’accueil au top du patron (Romuald Guez)
• Les ingrédients sont vraiment bons, notamment ce saumon à tomber.
• Tout est fait maison, aucun surgelé
• La décoration
• La carte de fidélité
• Le prix : le bio n’est pas nécessairement plus cher chez Pizzebio

Points négatifs :

• La salade n’était pas tout à fait assez copieuse à mon gout ( j’avais peut être un peu trop faim)

Nous y reviendrons pour essayer une pizza aux ingrédients bio et sans gluten, parce que l’accueil est agréable tout comme la décoration, et que manger bio c’est bon pour la planète mais aussi pour la santé .

C’est où ? 25 Rue St Denis, 75001 Paris, France – Métro Châtelet.