L’Afghani, toute l’Afghanistan dans vos assiettes (18ème)

1019181Départ Château-rouge, arrivée Kandahar, un vendredi soir. La décoration du restaurant donne le ton : des sitars, des photographies de paysages Afghan, des instruments de musique ou encore des costumes traditionnels. A notre arrivée le restaurant était seulement à moitié plein, puis il s’est subitement rempli. La réservation semble donc vivement conseillée. Je n’avais encore jamais gouté à la cuisine Afghane, et étais curieuse de découvrir les gouts et les couleurs des assiettes proposées, j’y ai retrouvé quelques saveurs tibétaines, kurdes, indiennes ou encore népalaises.

unnamedA la carte les végétariens pourront trouver quelques plats adaptés à leur régime. J’ai partagé un assortiment d’entrées pour commencer, aux saveurs réellement explosives, il me reste une tendresse particulière pour le beignet de potiron ( 6,5€). L’assiette se compose de beignets de courgette et pommes de terre, de Pakawra, de Bolani, et de Gol-é-Karam.

En plat, un Ashe végétarien : pâtes fraiches, haricots rouges, pois chiches, carottes, et sauce yaourt au gout étonnant (environ 12€). J’y retournerais bien pour gouter les « ashak » , les raviolis aux poireaux.

afghani-ashePour des raisons indépendantes de ma volonté, je n’ai pas pris de photos ce soir là, cette photo vient du blog : Tais toi et mange.

Nous avons accompagné ce repas d’un Nan fromage d’une finesse admirable et avec la bouteille de vin rouge, l’addition s’est élevée à 50€.

C’est où ? Métro Château Rouge

16 Rue Paul Albert, 75018 Paris
01 42 51 08 72

 

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