Départ Château-rouge, arrivée Kandahar, un vendredi soir. La décoration du restaurant donne le ton : des sitars, des photographies de paysages Afghan, des instruments de musique ou encore des costumes traditionnels. A notre arrivée le restaurant était seulement à moitié plein, puis il s’est subitement rempli. La réservation semble donc vivement conseillée. Je n’avais encore jamais gouté à la cuisine Afghane, et étais curieuse de découvrir les gouts et les couleurs des assiettes proposées, j’y ai retrouvé quelques saveurs tibétaines, kurdes, indiennes ou encore népalaises.

A la carte les végétariens pourront trouver quelques plats adaptés à leur régime. J’ai partagé un assortiment d’entrées pour commencer, aux saveurs réellement explosives, il me reste une tendresse particulière pour le beignet de potiron ( 6,5€). L’assiette se compose de beignets de courgette et pommes de terre, de Pakawra, de Bolani, et de Gol-é-Karam.

En plat, un Ashe végétarien : pâtes fraiches, haricots rouges, pois chiches, carottes, et sauce yaourt au gout étonnant (environ 12€). J’y retournerais bien pour gouter les « ashak » , les raviolis aux poireaux.

Pour des raisons indépendantes de ma volonté, je n’ai pas pris de photos ce soir là, cette photo vient du blog : Tais toi et mange.

Nous avons accompagné ce repas d’un Nan fromage d’une finesse admirable et avec la bouteille de vin rouge, l’addition s’est élevée à 50€.

C’est où ? Métro Château Rouge