Un dimanche entre amis, un brunch s’imposait. L’une de mes amies me proposait de tester une adresse dédiée à l’œuf « Eggs & Co« , située à Saint germain des Prés. Si j’aime beaucoup les œufs, je ne suis pas pour autant prête à payer 16€ pour une omelette, cependant, en regardant la carte, les œufs Norvégiens et Florentins, qui sont des œufs pochés sur des muffins grillés, me tentaient bien. C’était plié, décidé, notre brunch dominical aurait lieu chez Eggs & Co. Lorsque nous sommes arrivés, nous n’étions pas au complet, il faut alors patienter sagement. Un conseil donc, puisqu’on ne peut pas réserver, venez au complet pour ne pas avoir à attendre et voir d’autres personnes prendre les places. Ensuite, nous sommes au mois d’aout, et Paris se vide, mais en temps normal, le temps d’attente peut être important. Alors, on y mange quoi ?

Le brunch est servi tous les jours, pour les gourmands, nul besoin d’attendre le dimanche ! Ensuite, les brunchs proposés vont de 22€ pour le plus simple à 31€ pour le plus élaboré. Nous avons tous choisi le second , à 25€. Au programme ? Un jus d’orange pressé, une boisson chaude au choix. Bon point pour la boisson, vous pouvez choisir un café simple mais aussi un latte ou un cappuccino par exemple. Et si ce n’est pas précisé sur la carte, il y a aussi du chocolat chaud. J’ai opté pour un thé Jasmin.

Venait en ensuite le plat avec l’œuf. Ce fut un œuf Benedict ( bacon) pour mes amis, et un œuf norvégien (saumon) pour moi. Les plats sont accompagnés d’une salade ( la sauce est très bonne) et trois petites pommes de terre au four, toute simple. J’étais très déçue de ne pas avoir de pain/viennoiseries pour commencer, et de voir des assiettes pleines de salade avec trois pauvres petites pommes de terre sans grand intérêt. Mais je vous rassure, le plat est vraiment très bon, le muffin parfait et le saumon délicieux. J’aurais aimé des œufs pochés plus coulants mais ça reste honorable.

Le dessert se compose d’un gros pancake avec sa salade de fruit. Arrosé de sucre et de sirop d’érable, le pancake se révèle très bon, bien que le mien manquait un poil de cuisson. Ce pancake accompagné de ses fruits frais compose une touche sucrée parfaite pour terminer. En plus d’un service irréprochable puisque très sympathique (une fois que nous avons eu la table), ce brunch est bon.

J’allais oublier … le décor ! Ici, on cuisine de l’œuf et on vous le fait savoir ! Cependant, si l’on retrouve un poulailler reconstitué à l’étage, si l’œuf et la poule sont présents partout, rien de kitsch, c’est très joli, très reposant, cosy et l’on se sent vraiment bien, notamment sur la grande banquette. Les deux salles sont petites, il y a du monde ( les deux salles étaient pleines à 13h30) mais on s’entend parler et l’on ne se sent pas à l’étroit ou mal à l’aise.

Pour résumer le brunch d’Eggs & co est bon, relativement copieux, avec une décoration très agréable et un service efficace, le tout dans un décor cosy et intimiste. Le seul hic que je relève, c’est son prix, 25€ ce n’est vraiment pas donné, et je le trouve légèrement trop cher malgré toutes ses qualités. Ceci dit, c’est le reproche que l’on peut faire à de nombreux brunchs parisiens qui tirent profit de cette folie. Alors quitte à choisir, celui-ci est à tester.

C’est où ? Métro Saint Germains des prés

11 Rue Bernard Palissy, 75006 Paris
01 45 44 02 52