J’ai découvert la polenta lors d’un stage de sport études en Savoie dans ma jeunesse. J’ai assez peu eu l’occasion d’en manger depuis, mais l’on peut en faire des dizaines de recettes comme par exemple des frites délicieuses ! J’ai choisi de cuisiner ma polenta en gratin ce soir !
Il m’a fallu : (et 1h facile de préparation + Cuisson)
Un verre de polenta / Une poêlée de légumes/ feta / crème fraiche / un œuf / fromage râpé/ sel / poivre
Légumes : Faire revenir une poêlée de légumes au choix ( poivrons, haricots, champignons et brocolis pour moi) avec de la crème fraiche et de la fêta nature ( j’en ai mis le 1/4 d’une boite de fêta salakis).Laisser mijoter. Salez, et poivrez.
Polenta : Porter l’eau ébullition, y jeter la polenta et laisser cuire à tout petit feu durant 25 min jusqu’à absorption complète de l’eau. Remuez régulièrement ( sous peine de voir la polenta accrocher la casserole, ce qui m’est arrivé …). Vers la fin de la cuisson j’ai ajouté du sel, du poivre et encore un peu de crème fraiche.
Une fois la polenta onctueuse, mélangez dans un plat les légumes à la fêta et la polenta . Cassez y un œuf, remuez et saupoudrez de fromage râpé avant d’enfourner 10 min au four à 200 degrés.
J’attends que ça durcisse en refroidissant et hop, dans la Lunch Box !
Et vous, vous cuisinez la Polente ? Quelles sont vos recettes fétiches ?
AuroreInParis 
Top ta recette ! J’adore la polenta 🙂
Merciii ! Par contre je crois qu’il faut la laisser un peu + au four ( je l’avais pas préchauffé).
Je conseille ce plat avec en dessert une pomme. Un régal.
Moque toi 😉
J’ai mangé une banane en plus de la pomme !
Un vrai festin dis donc hier soir.
Nan c’était hier midi. Ma gamelle pour devant mon ordi. Ma vie est si triste … ^^
Tu es devenue une fan d’instagram !
Carrément ! Ca rend mes photos de plat un peu moins moches ! J’ai un peu acheté l’I phone pour ça hihihi !