Le burger végétarien de chez MOA

1MOA est la boulangerie de Stéphane MOA, et je vous parle de la boutique d’à Issy Les Moulineaux. Le midi, les gens attendent dehors pour emporter une salade ou un sandwich. On y attend aussi pour manger un burger ou un plat chaud dans la petite salle du fond. Travaillant à côté, nous y sommes allés un midi, car j’avais une furieuse envie de dévorer le burger végétarien et ses frites maison. Alors,il vaut quoi ce burger veggie ? Lire la suite

Remplacer son steak de viande par un steak végétal.

5J’adore les burgers, mais je ne mange pas de viande. Pour autant, j’ai quand même envie de manger des burgers, et j’ai le droit de manger des burgers ! Après tout, il suffit simplement de remplacer le steak de bœuf ou de poulet par autre chose, et les possibilités sont multiples. Pour avoir un résultat relativement proche de l’original carnivore, de nombreux magasins bio proposent des steaks végétaux déjà tout prêt. Parce que faire soi-même sa galette de tofu ou de pommes de terre peut prendre du temps, les fabricants ont pensé à tout. Je vous propose une petite recette adaptable à l’infini, réalisée avec un steak végétal de la marque Tartex, dégotée dans mon magasin bio de quartier. Lire la suite

American Kitchen près du Canal Saint Martin (Paris 10ème).

5Après un verre au Comptoir Général, un endroit étonnant que j’ai l’habitude de fréquenter depuis cinq ans maintenant, nous avions faim et avons rejoint des amis dans une brasserie qui fait l’angle de la rue Bichat. A la carte d‘American Kitchen, il y a essentiellement des burgers, des bagels, des salades ou encore des egg Bénédict. Une carte qui m’a réjouit instantanément puisque malgré une carte quelque peu »US », les personnes qui ne mangent pas de viande y trouveront largement leur compte. Lire la suite

Le pain du Chai ( Z+V Restaurant) : des burgers à Cour Saint Emilion

3La folie Burgers est absolument partout, y compris à la sortie de Bercy Village. Je souhaitais découvrir Factory & Co mais le restaurant était plein comme un œuf, alors nous avons marché droit devant nous pour arriver en face de Pain du Chai. La dernière fois que j’y ai mis les pieds, il s’agissait d’une sacndiwcherie, aujourd’hui c’est un restaurant. Ils font aussi des menus paninis mais le samedi c’est soirée burgers ! La décoration est sobre et très neutre, il n’y a pas spécialement d’univers. Ouverts depuis le mois de septembre, on sent qu’ils se rodent et se cherchent encore un peu, Vincent et Zlata réalsent un rêve avec ce restaurant, eux qui ne viennent pas de ce milieu. Le couple réflechit actuellement à de nouvelles offres. Lire la suite