[Resto] Un diner haut en couleurs à l’Abattoir Végétal (Paris 18)

carte du restaurant végan Abattoir végétal

Vous cherchez un restaurant végan élégant et aux assiettes graphiques ? J’ai ça en stock !  L’Abattoir Végétal est un restaurant végétalien qui figurait sur ma liste de restaurants à tester depuis longtemps. Abonnée à leur compte Instagram, je voyais passer des photos d’assiettes de toute beauté, pleines de pep’s et de couleurs, agencées avec gout, et qui me mettaient l’eau à la bouche. Pour l’anniversaire de Monsieur, et dans l’optique de clôturer en beauté une belle journée d’escape game et de cinéma, nous nous y rendions avec un couple d’amis.

Une ancienne boucherie devenue restaurant végan

Oui, le restaurant s’appelle abattoir, mais végétal. Aucun animal n’a souffert pour vous fournir votre repas. Même si je trouve le nom du restaurant vaguement glauque, le concept ne l’est aucunement et il s’agit d’un pied de nez à l’industrie de la viande, puisque le restaurant était auparavant … une boucherie de quartier ! Les crochets ne supportent plus les carcasses de vaches et autres bêtes, mais des plantes vertes. La décoration se révèle délicate, zen, très agréable à l’œil. Installés confortablement sur nos banquettes, nous avons eu le loisir d’observer le mobilier en laiton doré, le sol en bois clair, les banquettes vertes moelleuses …

Lire aussi : 5 difficultés à dépasser lorsque l’on devient végétalien


Une carte bio, de saison et 100% végan

D’accord. Nos fesses et nos yeux sont ravis. Mais notre palais ? La carte relativement courte offre de belles entrées, quelques plats de saison et des desserts. Nous avons opté pour une planche à partager (15€) composée de Houmous de betteraves -Baba Ganoush -Tomates  cerises – Melon -Fauxmage de cajou – Amandes -Menthe et crudités. La beauté de cette planche vous ravira les yeux avant de satisfaire pleinement votre palais puis de rassasier votre estomac. Nous l’avons dégustée à deux mais vous pouvez facilement la partager à 4. Nos amis ont opté pour un délicieux  gaspacho de lentilles ( changeant selon la saison).

Planche à partager abattoir végétal

Sont venus ensuite une Assiette complète la Green Augustine (15,5€), une demi aubergine rôtie (16€), un Funky  burger (16,5€) et un Hot without Dog  (16€). Avec ça nous avions presque tous les plats sur la table, et ce fut un festival de couleurs. Les assiettes sont d’un raffinement graphique vraiment rare. Si mon hot dog m’a parut un peu trop arrosé de ketchup pour être parfait, il avait l’avantage d’être très copieux et accompagné de délicieuses frites de patate douce.

photo : Aubergine rôtie de l'Abattoir végétal

Plats abattoir végétal : hot no dog et green augustine

Seuls deux courageux ont opté pour un dessert léger et toujours aussi agréable à l’œil, l’Ananas rôti (8€).

dessert Abattoir végétal : ananas rôti

LES + DE L’ADRESSE

  • Des produits bios et de saison 
  • Une carte 100% végétalienne
  • La décoration zen et élégante
  • Une planche à partager superbe et copieuse
  • Possibilité de s’installer en terrasse

LES – DE L’ADRESSE

  • Les prix des plats légèrement élevés (mais ils sont copieux)

INFORMATIONS UTILES :

    • C’est où ? 61 rue Ramey 75018 Paris (métro Jules Joffrin)
    • Accessibilité : Terrasse accessible, toute petite marche à l’entrée mais franchissable et possibilité d’ouvrir les deux portes de la porte fenêtre d’entrée.
    • Horaires :  Fermé les lundis & mardis.
    • Téléphone 01 42 57 60 62
    • Brunch le dimanche : 27€

Plus d’informations sur leur site Internet : Abattoir végétal

Connaissez-vous ce restaurant ? Avez-vous déjà testé un restaurant 100% végan ? Racontez moi votre expérience !  

Retrouvez les autres restaurants végans dans cette catégorie : Food In Paris – Cuisine végan

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16 réflexions sur “[Resto] Un diner haut en couleurs à l’Abattoir Végétal (Paris 18)

  1. lacapacitedemerveillement dit :

    Très bel article, çà a l’air So Delicious et copieux. Mais bon, j’habite le Var 🙂 Ceci dit, j’ai souvent l’occasion d’aller à Paris, donc, je note 🙂 Belle journée 🙂

    • auroreinparis dit :

      Si tu te ballades vers le coin de Montmartre par exemple, pousse jusqu’à Jules Joffrin. C’est vraiment un joli restaurant 🙂 Merci pour ton message. Très belle journée à toi.

  2. Mskapje dit :

    Cette adresse revient souvent, elle est notée dans un prochain test. J ai teste le brunch végétal du 20me dont tu avais parlé. Outre le côté servie qui n’a pas du tout était à la hauteur et des serviettes servies incomplètes (rarement vu autant de ratés je dois dire), j’ai été déçue par la cuisine. Quand j’entends vegan j entends nouvelle façon de cuisiner et découverte pour les papilles. J ai étais déçu de découvrir que de choses que je connaissais. Par ailleurs l assiette pour enfant comportait des saucisses vegan …. pimentées ! J’ai gardé une autre adresse dont les assiettes me font rêver : le potager de charlotte vers Montmartre je crois. Aussi que la liste 😂

    • auroreinparis dit :

      Oui j’ai cru voir que tu avais été décue. Dommage, j’avais beaucoup aimé leur brunch moi. Et ils ont des options végétarienne (oeuf) notamment. Oui, le potager de Charlotte est une merveille, les assiettes sont sublimes et c’est quasi gastronomique ! Je recommande !

  3. dark valkyrie dit :

    ah, moi le nom m’a fait bien rire, au contraire.
    ça me fait penser à ce livre: https://www.cultura.com/la-boucherie-vegetarienne-tartare-burger-brochettes-et-autres-classiques-revisites-9782841388820.html?LGWCODE=9782841388820;131063;3487&msclkid=3cf586f395b318588397dba6ee4200e1&utm_source=bing&utm_medium=cpc&utm_campaign=FM%20-%20PLA%20-%20Tous%20les%20Produits&utm_term=4579603371042568&utm_content=Tous%20les%20produits

    il utilise aussi des visuels de boucherie (tabliers maculés de jus de betterave, légumes pendus à des crochets, batterie de couteaux variés, déco industrielle…) c’est décalé, j’aime bien.

    en tout cas ce restaurant a l’air vraiment généreux, tu as dû te régaler!! 🙂

    bise Aurore!

    • auroreinparis dit :

      Je n’iame pas trop ces visuels mais ça a le pouvoir de bien remettre les choses dans leur contexte … la boucherie c’est pas joli joli mais c’est mieux avec des légumes !
      Joli bouquin, Le resto est né en 1898 ! comme quoi, c’est pas nvo le véganisme ( on peut aussi penser à Pythagore et tant d’autres pionniers <3). Oui c'est un super resto, très beau, copieux, et sans cruauté ! 😀 Très belle journée (mais je n'ai pas ton prénom !!!) val ^^

  4. Pascale dit :

    En effet le nom du restaurant n’est pas très heureux je trouve. Mon humour n’a pas accès à celui ci, ça fait provoc’ (inutile).
    Par contre les couleurs, quelle expmosion @

    • auroreinparis dit :

      Je crois que c’est en rapport avec le fait que c’était une boucherie avant, ils ont joué là-dessus, et du coup, je comprends le pied de nez 😉 oui c’était super beau ! une vraie expmosion ^^ 😀 Belle journée !

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