Nous cherchions avec beaucoup d’espoir un restaurant végan ouvert en plein mois d’août, et surtout un lundi soir. Nous nous sommes rendus compte que le lundi c’est le dimanche des musées et des restaurateurs, ils se reposent. Nous avons dégoté cette adresse dont les burgers me disaient sacrément bien : Furahaa Break. En swahili, Furahaa signifie « joie ».  En ce lundi 13 août, nous sommes allés voir si nous ne pouvions pas profiter d’un peu de joie à l’ombre de leurs murs.   

Un concept éthique et solidaire

Je n’ai pas très bien saisi, mais il me semble que le restaurant a d’abord ouvert à Maison Alfort grâce à une campagne KisskissBankBank, et qu’il a déménagé ensuite à Paris. Le jeune homme qui a ouvert ce restaurant, Arthur Devillers, est également cofondateur de l’association « Mains Diamant » qui agit en faveur de l’insertion professionnelle des personnes sourdes et malentendantes, hélas très fortement touchée par le chômage. L’idée est de casser les préjugés sur ce handicap, et permettre aux entendants comme aux malentendants de travailler et d’être ensemble, en favorisant leur rencontre et la communication. Ce soir là nous avons été servis par deux adorables jeunes hommes, supers gentils et parfaitement aux petits soins. On a communiqué par écrit et avec les mains, sans le moindre souci. Un accueil très chaleureux, de grands sourires, nous on aime ça !

Un restaurant 100% bio et végan

Toute la carte est certifiée sans produit, ni sous-produit animal.  Nous avons opté chacun pour un burger, le burger Excellence (8€) avec une galette de haricots noirs, et un burger Tonne composé notamment d’une galette de patates douces (11€). Nous avons accompagné nos burgers de frites fraîches (3,5€) et de délicieuses boulettes de quinoa au cœur fondant de fomage (5 Yumi ball pour 4€). Chaque semaine, le restaurant organise un brunch autour une cuisine du monde au choix, Antillaise, Vietnamienne etc … Vous pourrez également acheter quelques douceurs en vrac.

… Et fait maison !

Les plats à la carte sont tous fait maison, jusqu’au bun des burgers, en passant par les frites ou les desserts.  Et est-ce que c’est bon ? Parce que c’est éthique, bio, végan … mais est-ce bon ? Non. Ce n’est pas bon. C’est SUPER bon ! C’est simple : on a adoré. A-d-o-r-é. Je ne sais pas si c’est assez clair mais nous recommandons vivement ce petit restaurant. Si je n’ai qu’un « reproche » à faire ce sont les menus accrochés au dessus du comptoir qui gagnerait à être retravaillés, mais j’imagine que le restaurant vient d’ouvrir à cet endroit et que cela viendra avec le temps.

• La cuisine : 100% végan et fait maison
• Le concept : solidaire, bienveillant et éthique
• Les burgers : des galettes végan originales et des buns délicieux
• Le prix : particulièrement raisonnable pour la qualité de la cuisine
• Le service : solaire et attentionné

• Si je devais relever un petit moins, c’est un point de détail : les menus au dessus du comptoir gagnerait à être mieux présenté (mais ceci est surement prévu pour plus tard)

Accessibilité : Le restaurant est  accessible aux PMR.

C’est où ? 127 rue Faubourg Poissonnière,75009 Paris, France (Métro : Poissonnière)

Info & Réservation : Furahaa Break

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Update : le restaurant a fermé le 1er mai 2019