Pour fêter la réussite du projet, notre grand chef nous a rassemblé autour d’un cours de cuisine Italienne. Cette petite entreprise existe depuis 13 ans, et vous propose de découvrir les produits et les spécialités de l’Italie avec une grande passionnée, Alba Pezone qui a fondé le cours en 2004.  Pas facile pour elle car nous étions une trentaine de personnes réunies autour de deux plans de travail. Autant dire que pour la préparation du plat, il y a eu quelques passagers clandestins. Voici comment s’est déroulé notre délicieuse soirée.

Autour de l’aperitivo

Nous avons été accueillis autour d’un buffet d’apéritifs gargantuesque composé de charcuterie italienne, de flans au pesto ou à la tomate séchée, d’artichauts marinés, de fromage de brebis, tartelettes salées diverses, raviolis frits, de fruits de mers marinés et j’en passe. Pour accompagner cet apéritif, Alba Pezone nous a inculqué la recette du Spritz Apérol, cette boisson alcoolisée qui, apparemment, est un must en Italie à l’heure de l’aperitivo.

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