Découvert dans les restaurants végétariens, la protéine de soja a rejoint mes ingrédients de cuisine. Elle ressemble à des morceaux de poulet, et peut se cuisiner en curry, ou encore sauté à la poêle. La première fois que j’en ai utilisé, je l’ai cuisinée avec du lait de coco, du curry et des champignons. Le résultat fut satisfaisant pour une première fois. Je vous invite à découvrir la recette. Ce produit se trouve dans les magasins bio, mais aussi dans des grandes surfaces comme Auchan, au rayon bio. Lire la suite →