Test Culinaire – Les cannellonis Ricotta- Epinards

Cannellonis Ricotta-Epinard

Que faire quand on s’ennuie et que l’on est un 1er mai , un samedi 1er mai, si tu bosses du lundi au vendredi, tu te fais avoir cette année, et l’année prochaine c’est un dimanche … Revenons à nos moutons, je disais : que faire un 1er mai alors que nos restaurants préférés sont pour la plupart fermés ou trop bondés ? On test une nouvelle recette. A l’heure où je t’écris, c’est à dire 13h09 à ma montre, je ne sais pas ce que cela va donner…

Pour réaliser toi aussi la recette il te faudra: (Pour les quantités, c’est selon combien vous serez à table, à toi de juger).

– Des cannellonis
– Des épinards frais ( ou hachés en surgelés , pas en conserve)
– Un oignon blanc
– De la ricotta
– 2 oeufs
– De la noix de muscade
– De la sauce tomate
– Du gruyère et/ou du parmesan rapé
– De la crème fraiche

Tu fais revenir tes petits oignons émincés dans une poêle avec les épinards. Parallèlement tu fais cuire 4 min dans l’eau bouillante tes cannellonis.

Ensuite tu mélanges la ricotta, les œufs, la crème fraiche, les épinards et les oignons, la noix de muscade, le sel et le poivre.

Arrive maintenant le moment le plus intéressant, celui où tu vas devoir farcir tes cannellonis. Je ne te propose pas de technique, mais tu verras comme c’est amusant. Tu places tes pâtes ainsi farcies dans un plat ( rectangulaire serait le plus judicieux), tu les nappes de sauce tomate et les saupoudre de fromage rapé, ou si tu en as, de parmesan râpé.

Tu les enfournes , et tu attends environ 30 min.

NB: La prochaine fois, 1 oeuf suffira, et de la béchamel serait pas du luxe, mais sinon à refaire !

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2 réflexions sur “Test Culinaire – Les cannellonis Ricotta- Epinards

  1. Jess dit :

    Hé bien, comme je suis le gouteur assermenté de Madame, je confirme que c’était très bon !
    Quoi qu’un peu plus gratiné, ça peut aussi être bon 😛

  2. Nico dit :

    +1 pour Aurore
    Et toi Jess pendant que madame était aux fourneaux,combien de séries as tu regardé ?

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