Ce restaurant près des Grands boulevards m’intriguait. Qu’est ce qu’on peut bien manger au Tibet ? J’ai finalement trouvé que cette nourriture parfumée se situait au carrefour de diverses influences, indiennes, pakistanaises, chinoises également. La carte invite aux voyages et à la rêverie. Nous connaissons tous le Tibet à travers l’image du Dalai Lama, et la résistance que ce petit pays offre à la Chine depuis des dizaines d’années. Les restaurants Tibétains ne sont pas nombreux à Paris, j’ai donc décidé de prendre mon billet simple pour Tashi Tagyé. Lire la suite →