Le velouté de carottes au lait de coco

photo 3Pour le diner d’anniversaire de ma tante, que je cuisinais traditionnellement puisque je suis devenue la cuisinière des évenements familiaux, je décidais de m’attaquer au velouté de carottes. Je voulais qu’il soit doux et onctueux, un réconfort par ces temps de froidure ! Je le préparais avec du lait de coco et de la coriandre, un véritable délice et un succès familial !

Ingédients (pour 6 personnes) : 1 kg de carottes, 1/2 courgettes, 1 oignon blanc, une petite brique de lait de coco, une cuillère de crème fraiche épaisse, de la coriandre ( fraiche), sel, poivre et noix de muscade. Lire la suite

Gamelles du midi (1)

Puisque demain la semaine recommence, voici des exemples de gamelles faciles à réaliser ue j’aime bien me faire pour le midi. Ça économise des tickets resto et c’est souvent bien meilleur !

Curry de légumes : ( 20 min de préparation)

Conserve de légumes ( carottes, haricots verts et blancs, pommes de terre …) / avec une sauce curry-lait de coco – coriandre / Accompagné de riz blanc. Lire la suite